食のお助け日記

いつもありがとうございます。

当店は年末年始も営業です

只今　年末・年始ご注文承り中です。

１２月３１日（土）～１月４日（水）のご予約を１２月２９日（木）までに頂いたお客様に、１０％割引券をプレゼント!
上記割引券は、１月５日～３月３１日までの期間中にキラリ宅配にてご利用いただけます。
年末年始のお寿司につきましては、お電話にてご注文をお願いいたします。

※１２月３１日～１月４日まで、お寿司以外の商品はご注文受付休止とさせていただきます。
（オードブルもご注文不可）

年末年始　営業時間のご案内

１２月３１日～１月３日

配達時間　１０：００～１９：００（但し受付は１８:００まで）

また関連店舗におきましては

以下の通り、当店はお休みをいただきます。

HMR健康膳：１２月２８日～翌年１月５日の９日間休業

こみゅれす(レストラン)：１２月２９日～翌年１月５日の８日間休業

また、１２月２５日は建物の設備点検のため、

キラリ・HMR・こみゅれす共にお休みをいただきます。

（大口注文に関しましては別途ご相談させていただきます。）

お休み中は電話も繋がりませんので、ご了承下さい。

緊急の場合は、

㈱デリカスイト本部

（０５８４）７７－１８１１

にご連絡をお願い致します。

ありがとうございます。

今回は、キラリのお仕事をご紹介します

まずは、皆様からご注文のお電話が鳴ります

｢ありがとうございます！グルメ宅配キラリです！」

今日は、電話受付も製造もお届けもすべてこなす、マルチプレーヤーのKさんが電話番です。

お客様から、

①お電話番号

②お名前

③お届け日時

④ご注文商品

を伺い、パソコンのデータベースでご登録があるか確認します。

新規の方には、ご住所(お届け先)をお伺いし、新規登録いたします。

「承りました、ではお時間にお届けします、ありがとうございます！」

基本は大垣市内への配達ですが、ご相談に応じて養老、岐阜市や名古屋市にも宅配しています。

今日のお昼・夕飯だけでなく、

会議や集まりなどの会場にお届けする事も多いですよ

ちなみにお電話の受付は、

　　　　　９：００～１４：００　　　１６：００～１９：３０

配達時間は、

　　　　１０：００～１４：００　　　１６：００～２０：００

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

一部メニューは３日前までのご注文が必要ですのでお気をつけ下さい！

次回は製造～配達をご紹介します＾＾

ありがとうございます。

９月２０～２６日、今年はこの７日間が秋のお彼岸です。
春のお彼岸とあわせて、この時期に特によく目にする、口にする、黒くて甘～～～い食べ物といえば・・・

そうです、「ぼたもち」です

ん？「おはぎ」じゃないの？
・・・それも正解です！！　説明はのちほど

秋のお彼岸は涼しくなってきて、堤防が彼岸花で真っ赤に染まるので、
私はそれで｢そろそろお彼岸だなぁ｣と気づかされます。

私の小さい頃には、｢彼岸花を採って家に持って帰ると、家が火事になる｣という言い伝えがあり(今もあるのかな？)、
きれいな花なのに家に飾れないなんて。。と寂しかった記憶があります。
それもまた、花を摘まずに大切にしてね、というだけの事だとは思いますが。

さてさて、「おはぎ」と「ぼたもち」、
その違いは・・・・・・

秋→おはぎ(御萩)
春→ぼたもち(牡丹餅)
季節に里山に咲く花から付けられているので、呼び名が変わるようです。

また、別説として、収穫したてで小豆の柔らかい秋につくるものは粒あんを使用した「ぼたもち」
硬くなった小豆の皮を除いて春につくる、こしあん使用の「おはぎ」
という、地方の昔ながらの説もあるようです。(逆もあり)

しかしながら最近では、どちらでも関係なく使われているようです。
１年間同じ名前で販売している事も珍しくありませんよね。

そしてなんと、おはぎやぼたもちには夏と冬にも風流な呼び名が付いていました！！

春の「ぼたもち」
夏の「夜船」
秋の「おはぎ」
冬の「北窓」

理由を調べてみると、雅な日本人の心がみえました
気になる方は是非、詳細を調べてみてください！

どちらかというとこしあんが好き、でも粒あんも好き、最中が大好物
甘いものには目がないお助け姫でした！

ありがとうございます。

少し前から、テレビで｢タニタ｣社の社食メニューが話題を呼んでいますね。

偶然にも、当社でも、新入社員が企画する｢社内ダイエットプロジェクト｣が始まり、

社内のちょっとぽっちゃりさんのお昼ご飯を、

e-HMR健康膳という部署で作ったお弁当を購入、喫食していただいています。

このHMRという部署では、管理栄養士が、毎日の昼・夕のお食事を考え、

カロリーや塩分などの栄養価を計算したお食事を作り、ご注文いただいた方に配達しています。

元気、低カロリー、５００キロカロリー、健康回復　と、いろいろメニューがあります。

実際に市内のかたに配達しています。

個人個人で、塩分少な目、とか、肉は入れないで、とか、グレープフルーツは駄目、

など体調や嗜好に合わせたものを毎日おつくりしています。

HPはこちら→http://www.kenkouhmr.jp/

当社のプロジェクトでは、とりあえず健康人対象なので、

カロリーを抑え、栄養バランスや彩を考えたメニューを提供しています。

がっ！！！

先日、該当社員のひとりにお弁当を渡して、

お金をお札で頂いて、ふたを開けて食べはじめ、

お釣りを取りに行っている間に完食（３分くらい）

という社員が居たそうです。

管理栄養士さん、びっくりしたそうです。

いくら忙しいからとはいえ・・・

ごはんはゆっくりかんで、楽しんで食べる事が大切です。。

カロリー云々よりも、食べ方の指導も必要だなぁと思い知らされた、お助け姫でした。

さて、デリカ水都食堂(笑)では、ダイエット成功者は現れるのか！？！？

また、ご報告いたしますね。

ありがとうございます。

今回は大垣周辺にしかない食べ物の話を。

さて、これは何でしょうか？？？

知っているあなたは・・・

岐阜の美濃地方の人か、

それともよっぽどの食通か・・・！

割ってみると、中には黄色いものが！！！

正解は、「からし豆腐」。　タイトルにあるので予想できました？？

私は辛いものが好きで、中学の頃から大好物

夏といえばコレ！という食べ物です

しかし、以前某テレビ番組で、「岐阜県にしかない食べ物」として紹介されてビックリ

よーく探せば、愛知県や京都府にも似たものはあるそうですが。

お醤油か、甘味噌をかけていただきます。

水のきれいな水都・大垣で作られた美味しいお豆腐に、からしがぴりりとよく合います。

美濃地方でも、夏限定、青いパッケージが目を引きます。

この地にしかない食べ物、探してみればもっとありそう！！

地元の事を考えると、わくわく血が騒ぐ、お助け姫でした

ありがとうございます

８月、といえば「夏休み」！！

・・・でも、中３、高３（、中には小６）の受験生の皆さんは、

勉強勉強で大変な毎日を過ごしているのではないでしょうか。

大変なのは本人と、お母さん！！

ふと思いついて調べてみると、今はこんな言葉があるんですね

「塾弁」

＝塾に持っていくお弁当

何でも夏休みなどの学校がないに日は、

朝９時から夜の８時や９時まで塾にカンヅメと書いてあるから驚きです！

集中力のない私には無理です。。

そんな塾通いの日々、お弁当はお昼と夜と２つ持っていく方もいらっしゃるようです。

夜食べるお弁当を朝持っていくのは・・・なんだか心配ですが、

クーラーの効いた教室にずっと置いてあるので、意外と大丈夫だそうです。

それでもやはりお母様方は色々な工夫をされているようで、

調理済みの冷凍しておいたお惣菜や、冷凍のこんにゃくゼリーを入れたり（※冷凍のまま！！）

夕食はパンで済ませてもらって、帰ってからしっかり食べる、などさまざま。。。

やっぱり受験生には、「カツ」が密かに人気なのでしょうか？？

休憩時間にさっと食べなければいけないので、おむすびや唐揚げ、肉団子なんかもいいかもしれませんね。 

今の時代、お仕事しているかたもいらっしゃるのに、頑張っていますね、お母様がた！

塾だけでなく、夏休みには「夏の友」「読書感想文」「統計グラフ」「自由研究」「あさがお観察」「学校のプール」「ラジオ体操」「漢字ドリル」「計算ドリル」「宿題プリント」「部活」「大会」・・・

意外と忙しいですね。

さあ、いよいよ夏休みも残すところ約１０日です。

宿題は終わりましたか？

遊ぶのも大事な勉強ですが、お尻に火がつく前に宿題を片付けましょう。。。

１０年前の自分にそう言ってあげたい、お助け姫でした。。。

ありがとうございます。 

先日までずいぶん涼しかったのですが、

ここ数日暑く、本格的に夏！という感じがしますね。

ご飯もしっかり食べて、水分もしっかりとって、夏バテや熱中症に注意が必要です！！

そんな中、皆様の中にもお盆休みのかたもいらっしゃると思います。

涼しい田舎に里帰り、いいですねぇ。

私は母や父の実家が近いのですが、子供の頃からお墓参りだけは、お盆とお正月に必ず行っています。

母方の祖父母の家では、昔からお盆とお正月には親戚が集まって

祖母やお嫁さんの手料理と、豪華な寿司桶が定番です。

みんなでわいわい近況報告、お酒も飲んだりして、リフレッシュできて楽しいですね。

お嫁さんは逆にすごく気を遣う時期かもしれないですが・・・。

さてさて、キラリでも毎年お盆には多くのお寿司のご注文を頂きます。

お子様がいらっしゃる方は、「巻き寿司と、まぐろの入ったわさび抜き！！」

気合の入ったお母様は、「ちょっと贅沢に、ウニや鯛の入った握り桶を」

な～んて、いろいろご要望があると思います。

ご予算やご家族のご嗜好に合わせて、選ぶのも楽しみの一つ。

↑当店のオススメ　　美濃宴（写真は5人前　6000円）　

キラリなら、ご指定の時間にお家にお持ちするので、

取りに行く手間もないし、時間もかからないので便利です

まだまだご注文受け付けておりますので、是非どうぞ

お電話・インターネット・FAXで受け付けております。

http://kirari.delicasuito.co.jp/menu/party

お盆は頑張ってお仕事をして、終わったら今年も、、

祖母の作るヒレカツとぶりの煮付けが楽しみなお助け姫でした＾＾

ありがとうございます。

夏といえば、お祭り！！

８月５日、ソフトピアでも、毎年恒例の夏祭りが開催されました。

屋外でやる予定だったのですが、午前中にゲリラ豪雨があり、

話し合いの結果　屋内で行われる事になりました

・・・しかし、、、お昼から雨は止みカンカン照り、

外で行ったら暑いけど気持ちいいだろうなぁ。。。と思いつつ、準備を進めました。

火を使って実演するものは、どうしても外。

みんな建物の中に入ってしまい、いつもの活気はありませんでしたが

スタッフはイキイキと仕事をしていました！！

みたらし団子、イカ焼き、ながーいフランクフルト、焼きとうもろこし。

考えただけでヨダレが・・・

枝豆やフライドポテト等のおつまみ、カキ氷やドリンクは屋内で。

会社の若いスタッフが集まって、みんなで声を掛け合って頑張りました。

お祭りに来てくださったかた、また、お手伝いしてくださった皆様、

本当にありがとうございました

ちょうど同じ日には駅前で、大垣「水都祭り」も行われていたようです。

まだまだ夏、色々な所でお祭りや盆踊りがありますね！

日本特有の屋台や盆踊りの文化を、楽しんでくださいね。

女の子の浴衣姿も可愛いけど、

男の人の浴衣姿もギャップがいいなぁとニヤニヤする、お助け姫でした！

ありがとうございます。

生まれも育ちも大垣の私。

最近、他県出身の同僚と仕事をするようになって、

小さい頃から当たり前に食べていたものを

「え～～～、何それ！？知らない！」

と言われてびっくりしたことがあります。

昨日、大垣のおばあちゃんの家に顔を出してきました。

そして、子供の頃から大好きな畑をウロウロしてきました（笑）

大垣や東海地方でしか見ないお野菜の姿を発見！！！

↑十六ささげ

↑千石豆

どちらも今、次々と生（な）っています。

十六ささげはとても成長が早く、ちょっとほっておくとどんどん伸びて硬くなってしまいます。

毎日畑に収穫に行って、柔らかい実をさっと塩湯でして、

すりごまとおろししょうがと醤油で和えていただきます。

また、東海地方ではよく食べられている甘味噌で和えても美味しいですよ！

栄養価も高いですし、身体にも嬉しいですよね。

他にも色々なお野菜が生っています。

物心付いた頃から畑を走り回って育った私には当たり前の風景なのですが、

生っている野菜を見るのは　大人になった今でも飽きません。

生き物の神秘の力を感じます

オクラは上向きに生えています！！

こうやって、食べ物の畑での姿を知らない人もいっぱいいるのが事実です。

ちょっと寂しいですね。。

もっと興味を持ってもらいたいなぁ、と思う、お助け姫でした。

ありがとうございます

お盆の所以はご存知でしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

旧暦の７月１５日にご先祖様を家に迎え一緒に過ごす期間のことらしいです。

そこで登場するのが、きゅうりで作った馬と茄子で作った牛ですね。

馬で早く迎えて牛でゆっくり帰っていただくそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　

なぜ、きゅうりとなすを使っているか調べてみました。

見た目が牛と馬にみせることができる？のと、季節の野菜をお供えするのが理由ではないかと言われているようです。

また、お盆休みは家族だけでなく親戚一同が集まる機会が多くなりますが、そのときお勧めしたいのが手巻き寿司　　　

海鮮ネタ、お野菜、お肉を入れても美味しいですよね～

お忙しい方にお勧めなのがお寿司のデリバリー！！！電話１本で指定した時間に持ってきてくれます